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Banquet et Cérémonies Exemple de menu
Le restaurant vous propose
son menu "Fin Gourmet" à 35 €uro
Le feuilleté de mise en bouche
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La douzaine d'Huîtres au vinaigre d'échalotes et au citron
La Salade Gourmande des Fins Gourmets à la Moelle et au Foie Gras Maison
Le carpaccio de foie gras à la fleur de sel de Guérande
L'Assiette de Saumon Fumé par Nos Soins et son verre de vodka givrée
La Douzaine d'Escargots de Bourgogne farcis au beurre persillé
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Le Traditionnel "Trou Normand"
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Le magret d'oie rôti et sa sauce aux poivres
Le Médaillon de Filet de Bœuf Flambé au Cognac et sa Sauce au Foie Gras
Le Homard du Vivier Rôti, Flambé et son Jus au Cognac (sup.)
Le mitonné de ris et rognons de veau en cassolette à la Normande (sup.)
Le pavé de Vivaneau aux langoustines au fumet de crustacés
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Le Plateau de Fromages affinés
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Les glaces et sorbets du temps des rêves
Les profiteroles au chocolat chaud
La Carte des desserts
Par souci de satisfaire la fraîcheur et qualité de notre cuisine, certains mêts pourraient être changés ou supprimés momentanément en fonction du cours du marché. Merci de votre compréhension.
Bon Appétit...
